Yağsız Pilav, doktorların diyet yapan hastalara tavsiye ettiği son derece sağlıklı bir pilav türüdür. Bu pilavın diğer adı da buğulanmış pilavdır. Bu pilavın yapımında belli noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Yağsız pilav yapmaya karar verdiysek öncelikle yapışmayan kapaklı bir tava veya tencere bulundurulması gerekmektedir. Pilavımız da yağ kullanmadığımızdan yapışmayan özellikte bir tencere veya tava kullanılması önemlidir.
Yağsız Pilav İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
Yağsız Pilavın Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerimizi güzelce yıkayıp süzdükten sonra yapışmaz tencere veya tavaya koyalım.
- Pirinçlerin üzerine de aynı miktarda soğuk suyumuzu ekleyelim. Suyun kaynaması için yüksek ateşe alalım.
- Kaynadıktan sonra da ateşi kısalım ve suyunu çekmesini bekleyelim. Kaynamış ve düşük ısıya alınmış pilavımız 5 dakikaya kadar suyunu çekecektir.
- Kapağı açalım ve ezilmesine izin vermeden karıştıralım.
- Sonra tekrar kapağı kapatıp ocağın en düşük ateşteki gözüne alalım ve 5 dakika kadar pişirelim.
- Sonra kapağındaki açıp bir kat havlu peçete yerleştirelim. Tekrar kapağı kapatalım ve pilavımızı dinlenmeye bırakalım. 5-10 dakika kadar sonra peçeteyi de alalım.
- Pilavımız artık afiyetle yenmeye hazır.
Afiyet olsun…
Not: 100 gr pirinç pilavı yaklaşık olarak 130 (KCal) kaloridir
Kaynak: pilav.gen.tr/yagsiz-pilav
Yorum Yok