Tarihi Kalkanoğlu pilavı için malzemeler
- 1 kaşık domates salçası
- 1 kg Terme pirinci
- 1 tatlı kaşığı klasik tuz
- 2 litre su
- 250 gr tereyağı
- Tavuk eti
- Tavuk suyu
Tarihi Kalkanoğlu pilavı nasıl yapılır?
- Terme pirinci yıkanır ve beklemeye bırakılır.
- Bir tencerede tavuk eti haşlanır süzülür ve etler bir kaba alınır
- Süzülen suya domates salçası ve tuz ot klasik çeşni eklenerek kaynatılır.
- Su kaynayınca içine pirinçler atılır ve tavuk etleri de konur.
- İyice karıştırılarak tencerenin kapağı kapanır ve kısık ateşte yavaş pişmesi sağlanır.
Kaynak: ugurlulezzetler.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi
Yorum Yok