Kabaklı Pilav Tarifi

Kabaklı pilav tarifi için malzemeler

• Çeyrek paket tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3.5 su bardağı su
• 2 taze soğan sapı
• 3 kabak
• tuz

Kabaklı pilav Nasıl Yapılır

• Pirinci limonlu ve tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzün.
• Kabakları temizleyip iri iri rendeleyin. Taze soğan saplarını incecik kıyın.
• Tereyağı yarısını teflon tavada eritip soğan ve kabakları kavurun.
• 1 tutam tuz ve karabiber serpip kabaklar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
• Kalan Tereyağı tencerede eritip pirinci kavurun.
• Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
• Pilavı ateşten alıp kabaklı karışımı ilave edin.
• Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

KAYNAK: Lezzet.com.tr/kabakli-pilav