Antep Fıstıklı Narlı Pilav Tarifi

Antep Fıstıklı Narlı Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 nar
• 1 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
• 2 çay bardağı soyulmuş Antep fıstığı
• 30 gr tereyağı
• Tuz

Antep Fıstıklı Narlı Pilav Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayın. Narın kabuğunu soyup tanelerini ayıklayın. Tereyağının yarısını tencerede eritip 1 bardak pirinci ekleyin. Devamlı karıştırarak 1-2 dakika kavurun. 1.5 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
• Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 1 bardak Antep fıstığını ekleyip harmanlayın.
• Kalan yağı başka bir tencerede eritip kalan pirinci ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Nar suyu, kalan su ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
• Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp pişirin. Ocaktan alıp kalan 1 bardak Antep fıstığını ekleyin.
• İki renkli pilavı tencereye alıp harmanlayın. Ortası delik kek kalıbına döküp servis tabağına ters çevirerek alın.
• Üzerini nar taneleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

Kaynak: lezzet.com.tr/narli-pilav