Buhara Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 2 kase pirinç
- Yarım kg. kuşbaşı et
- Sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- Et suyu (pirinçlerin üzerine)
Buhara Pilavı Nasıl Pişirilir?
- Pirinçleri ılık su ve tuz ile ıslat. Güzelce yıka.
- Sıvıyağ ile kavur.
- Pirinçler birbirine yapışınca başka bir kaba aktar.
- Etleri düdüklüde haşla. Suyunu süz ve kenara koy.
- Etleri kavur.
- Etin üzerine kavrulmuş pirinçleri koy. Et suyuna tuz ekleyip karıştır.
- Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde et suyunu ekle.
- Pilav suyunu çekince altını kapatıp kağıt havlu ile demlenmeye bırak.
- Pilav demlenince geniş bir sunum tepsisine tencereyi ters düz et.
Afiyet olsun.
Kaynak: @mutfakta_yiz
Yorum Yok