25 Ocak 2021
Herkesin bir pilav taktiği vardır. Ama en güzeli annelerimizin yaptığıdır. Anne Usülü Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler Bir yemek kaşığı şehriye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su Bir adet tavuk suyu tablet Bir çay kaşığı tuz Bir adet küp şeker Birkaç damla limon Anne Usülü Şehriyeli Pilav Nasıl…
22 Ocak 2021
Kılçıklı pirince beyazlatma veya başka hiçbir işlem uygulanmadığı için bol nişastalıdır. Normal pirince göre daha bereketli (artımlıdır), ölçüsünü buna göre ayarlamanız gerekmektedir. Klasik yöntemle de yapabilirsiniz ama bu hali mis gibi tereyağı kokuyor, anneanne pilavını andırıyor. Kılçıklı Pirinç Pilav için Malzemeler Kılçıklı Pirinç Tereyağı Kılçıklı Pirinçten Pilav Nasıl Yapılır? 1-2 saat önceden bol suda ıslatmalısınız. Suyunu iyice süzdürdükten sonra, klasik…
21 Ocak 2021
Körili Pilav Tarifi 300 gr pirinç 500 ml su 2 yemek kaşığı şehriye Tuz 1 çay kaşığı köri 50 gr tereyağı 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut Körili Pilav Tarifi Nasıldır? Nasıl Yapılır? Pirinci bir çay kaşığı tuz ılık suda beş dakika bekletelim. Diğer tarafta tencereye yağları koyalım. Şehriyeyi ekleyelim. Kısık ateşte renk alıncaya kadar kavuralım.…
20 Ocak 2021
Babaanne Usulü Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler Domates/Domates sosu Zeytinyağı Pirinç Babaanne Usulü Domatesli Pilav Nasıl Yapılır? Favori domates sosunuzu vey domatesinizi bolca zeytinyağında iyice pişirin; ama şöyle iyice bir çeksin, rengi dönsün. İçine biraz da reyhan ekleyebiliriniz. Sonra ister sıfırdan pirinci kavurun, üzerine 1-1.5 oranında suyunu verin. Dibini tutturmayı unutmayın, domatesli pilavın az biraz yanığı makbuldür, tabağa koyarken de…
19 Ocak 2021
Pilavınızın lapa olmaması için dikkat etmeniz gereken hususlar var. Onları tane tane anlatalım: Pirincinizi tanımalısınız. Her pirinç türü farklı seviyelerde su çekecektir. Ancak ustalaştıkça bu oranı pişirirken tolere etmeyi öğreneceksiniz. Pişirirken suyu fazla eklemek ilk başta gelen nedendir. Pirinç suda bekletilirse bire bir ölçü, bekletilmemişse bire iki ölçü, yıkanıp ılık suda 5 dakika civarında beklemişse bir bardak pirince bir buçuk…
18 Ocak 2021
Bu pilav tarifinde dibinin tutması makbuldür. Çünkü domates ile pirincin birlikte yanmış tadı müthiş. Dibini tutturarak deneyin. Domatesli Pilav Tarifi (Dip Tutturmalı) Malzemeler 2 su bardağı pirinç & kaynar su 4 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su Domatesli…
17 Ocak 2021
Şalgamlı Pirinç Pilavı Tarifi 2 su bardağı pirinç 1.5 su bardağı şalgam 1.5 su bardağı sıcak su Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 4-5 dal yeşil soğan 1 çay kaşığı tuz Şalgamlı Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Sıvı yağ ile pirinci 5 dk kadar kavurun. 1.5 su bardağı şalgam suyu ile 1.5 su bardağı suyu karıştırıp…
15 Ocak 2021
Ezogelin Pilavı Tarifi için Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı pilavlık bulgur ½ çay bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı ½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kuru soğan Et suyu Limon suyu Tuz, Karabiber Pul biber Kuru nane Ezogelin Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır? Yeşil mercimeği, üzerini geçecek…
13 Ocak 2021
Domatesli Pirinç Lapası Tarifi için Malzemeler 1 bardak pirinç 3 bardak su 3 domates 1 soğan 1 kaşık tereyağı Tuz Kırmızı pul biber Domatesli Pirinç Lapası Yapımı Tenceremize yağımızı koyalım ve içerisine çok ince doğradığımız soğanımızı ilave edelim. Soğanlarımız piştiğinde üzerine domatesimizin kabuklarını soyalım ve tenceremize rendeleyerek koyalım. Domateslerin de rengi döndüğünde içerisine 3 bardak suyumuzu (sıcak su) ilave ederek…
12 Ocak 2021
Lapa Pilav sporcular, diyet yapanlar, Kore gibi uzak doğu mutfağında yemek yapacaklar için gerekli olmaktadır. Yağ ve tuz pişirirken değil kullanırken isteğe ve ihtiyaca bağlı olarak kullanılır. Lapa Pilav Tarifi için Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 2.5 Su Bardağı Su Tuz, (isteğe bağlı) Yağ, (isteğe bağlı) Lapa Pilav Nasıl Yapılır? Pirinci, akan su berraklaşana kadar bir süzgeç yardımıyla yıkayın. Yıkadığınız…