Divriği Pilavı Tarifi

Divriği pilavı tarifi için malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 60 gr tereyağı
• 2 soğan
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Karabiber

Divriği Pilavı Nasıl Yapılır?

• Nohudu 1 gece önceden suda bekletin.
• Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Nohutları haşlayın.
• Eti tencerede biraz su ilavesi ile haşlayın.
• Başka bir tencerede tereyağını eritin.
• Soğanları ince doğrayıp tereyağında kavurun. Baharatları ekleyin.
• Haşladığınız et, nohut, üzüm, pirinç ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Pirinçleri ezmeden harmanlayıp servis yapın.

İsteğe göre kavrulmuş çam fıstığı ve badem ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Kaynak: lezzet.com.tr/divrigi-pilavi