Harika Cümbüş Pilavı Tarifi

Cümbüş Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• Yarım su bardağı maş fasulyesi
• 2 parça tavuk göğüs eti
• 30 gr tereyağı
• 2 salçalık kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Cümbüş Pilavı Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Tavuk etlerini haşlayıp suyunu ayırın.
• Eti parçalara ayırın. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları ve maş fasulyesini ayrı ayrı haşlayın.
• Tereyağını tencerede eritin. Nohutları ve pirinci ilave edin. Tavuk suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin.
• Kırmızıbiberleri küp doğrayıp tavada zeytinyağında soteleyin. Tavuk etlerini ve kırmızıbiberleri pilava ilave edip harmanlayın.
• Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Kaynak: lezzet.com.tr/cumbus-pilavi