Havuçlu Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 Su bardağı pirinç
- 1 Çorba kasesi taze mantar
- 1 Tane kuru soğan
- 1 Tutam dereotu
- 1 Adet büyük boy haşlanmış havuç
- Sıvıyağ
- Tuz
- Şeker
Havuçlu Mantarlı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerimizi bir kap içine alıp üzerine ılık su, tuz ilave edip karıştırıp yarım saat bekletiyoruz, yıkayıp süzdürüyoruz.
- Pilav tenceresinin içine sıvıyağ koyup pirinçlerimizi ilave ediyoruz.
- Orta ateşte pirinçlerimizi kavuruyoruz.
- İnce doğranmış soğan ve mantarı bir tavada az yağla kavuruyoruz.
- Kavrulmuş olan pirinçlerimizin üzerine tuz ve şeker ilave ediyoruz. Soğanlı mantar harcımızı koyup 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra et suyu, tavuk suyu veya sıcak su koyup tenceremizin kapağını sıkıca kapatıyoruz. Kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz.
- Bu sürenin sonunda pilavımızı ocaktan alıp demlendiriyoruz.
- Demlendikten sonra ince ince doğranmış dereotunu ve havucu ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp bir kek kalıbına doldurup servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Yorum Yok