Kara Lahana Çorbası (Pancar Çorbası) Tarifi

Kara Lahana Çorbası (Pancar Çorbası) Nasıl Yapılır?

Kara Lahana Çorbası (Pancar Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg lahana,
• 1 su bard. haşlanmış renkli fasulye
• 1 su bard. haşlanmış mısır
• 1 baş soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım çay bard. pirinç
• 1 su bard. mısır unu
• 1 çay bard. sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• tuz

Kara Lahana Çorbası (Pancar Çorbası) Yapılışı:

• Tencereye 2 litre soğuk su konulur.
• Kaynamaya başlayınca önceden yıkanmış ve ince doğranmış lahanalar içine konur.
• Lahanayla birlikte kaynamaya haşlayınca içine mısır, fasulye, pirinç, ince kıyılmış soğan, sarımsak atılır.
• Kaynamaya bırakılır, ara ara karıştırılarak lahananın ezilme kıvamı beklenir.
• Bu arada salça ve yağ tencereye ilave edilir.
• Yarım saat gibi piştikten sonra bir bardak mısır unu ilave edilir. Tekrar sık sık karıştırılır.
• 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Afiyet Olsun…