Kıymalı Kapama Pilavı için Malzemeler:
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- Tuz
- 500 gram kıyma
- 1 avuç maydanoz
- Yarım çay bardağı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı domates sosu (rendesi veya 1 yemek kaşığı salçayı suyla hafif sulandırın)
- 1er çay kaşığı kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, soğan tozu ve sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı tuz
Kıymalı Kapama Pilavı için Malzemeler:
- Pilav için havuçları ince küçük ve soğanları ay şeklinde doğra.
- Zeytinyağında renkleri dönene kadar kavur.
- Pirinç, tuz ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kıymalı sos için önce kıyma ve bademleri zeytinyağında kıyma biraz pişine kadar kavur
- Domates sosunu, ince ince doğranan maydanozları ve baharatları ilave edip pişirmeye devam et.
- Maydanozlar piştikten sonra tart kalıbına sırasıyla kıyma sos ve pilavı koy.
- Ters çevir.
- Sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Kaynak ve diğer tarifler için: @selinvetarif
Yorum Yok