Artan ya da istediğiniz kıvamda olmayan pirinç pilavınızı çeşitli çorbalarda kullanabilirsiniz. Mis gibi bir çorbaya dönüştürebilirsiniz. İşte size “Pirinçli Domates Çorbası” tarifi…
Lapa Düşmüş Pilavdan veya Artakalan Pilavdan Pirinçli Domates Çorbası Tarifi
Pirinçli domates çorbası mis gibi taze domatesle yapılan akşam yemeklerinin belki de en sevilen çorbasıdır.
Ayrıca; akşamdan kalan pirinç pilavını mis gibi bir domatesli pirinç çorbası yaparak da değerlendirebilirsiniz. Herkes kalan pirinç pilavından çorba yapılabileceğini bilir aslında.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet küçük boy havuç
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 çay bardağı pirinç (artan/lapa pilav)
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 dal maydanoz
Lapa Düşmüş Pilavdan veya Artakalan Pilavdan Pirinçli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kuru soğan ve havucu küp şeklinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde ince ince kesin ve domatesleri rendeleyin.
- Zeytinyağını derin bir tencerede aşıp kızdırın. Havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış yeşilbiber ve rendelenmiş domatesi de koyup kavurmaya devam edin. Biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve pirinci de ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz ilave edip ocağı kapatın.
Kaynak: tulayca-yemek.com/pirincli-domates-corbasi
Yorum Yok