Mengen Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 1 adet ince doğranmış kurusoğan,
- 150 gr doğranmış dana ciğeri,
- 1 adet tavla zarı doğranıp haşlamış havuç,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1/4 bağ dereotu,
- 2 su bardağı pirinç,
- tuz,
- karabiber,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Mengen Pilavı Nasıl Pişirilir?
- Pirinç yarım saat kadar ıslatın ve süzün.
- Pilav tenceresine yağları koyup soğan kavurun.
- Ardından ciğerleri ilave edip kavurmaya devam edin.
- Arkadından havuçları ve kuş üzümünü ilave edin.
- Pirinçleri de ilave ederek kavurun.
- Baharatlarını da atarak suyunu ilave edin.
- Kısık ateşte pişirin.
- Demlenme aşamasında dereotunun hepsini koyup karıştırın.
Afiyet olsun
Kaynak: @ozercheff
Yorum Yok