Pilavlı Enginar Dolması Tarifi için Malzemeler
Malzemeler
- 4 enginar
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Pilav için
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1.5 su bardağı et suyu
- 30 gr tereyağı
- 1 havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- Tuz
Pilavlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
- Havucu küp doğrayıp haşlayın. Enginarları temizleyip limonlu tuzlu suda bekletin.
- Bir tencerede 2 su bardağı su, tuz, yarım limonun suyunu kaynatın. Su kaynayınca enginarları haşlayıp cam bir kaba alın.
- Pilav için pirinci tereyağında kavurun. Pirinçler şeffaflaşınca et suyu ile tuzu ilave edip pirinçler suyu çekinceye kadar pişirin.
- Havuç, bezelye ve dereotunu ekleyin. Üzerine kağıt havlu kapatıp kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
- Pilavı enginarların üzerine paylaştırın.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
KAYNAK: lezzet.com.tr/pilavli-enginar-dolmasi
Yorum Yok