Damla Sakızlı Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilo süt (5 Su bardağı)
- 1,5 Su bardağı toz şeker
- 3 Parça damla sakızı
- 3 Çorba kaşığı pirinç unu
- 2 Çorba kaşığı nişasta
- Üzeri için tarçın
Damla Sakızlı Kazandibi Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye soğuk sütü, toz şekeri, pirinç ununu, nişastayı koyuyoruz.
- Bir çorba kaşığı toz şekeri ve damla sakızını havanda dövüyoruz.
- Tenceremizin içine alıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.
- Ocağa koyuyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayınca kıvamını kontrol ediyoruz. Kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.
- Alüminyum bir tepsiye biraz pudra şekeri serpip üzerine biraz muhallebiden ilave edip ocağa alıp bir köşesinden başlayarak spatula ile yayıyoruz.
- Dibini kazımadan muhallebiyi sürekli karıştırarak yakıyoruz.
- Kaynamakta olan muhallebimizi döküyoruz, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
- Ilıkken buzdolabına kaldırıp, soğuduktan sonra dolaptan alıp dilim dilim kesip spatula yardımıyla ters çeviriyoruz.
- Üzerine tarçın serperek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Görsel Kaynak: hurriyet.com.tr/damla-sakizli-kazandibi
Yorum Yok