4 Haziran 2025
Hem doyurucu hem de besleyici bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? İşte karşınızda Anadolu mutfağının klasiklerinden biri: Terbiyeli Sulu Köfte. Limonun ferahlığı, yumurtanın kıvamı ve küçük köftelerin lokmalık mutluluğu ile bu tarif, sofralarınızda baş köşeye oturacak. Malzemeler: Köfte için: 300 gram kıyma 1 kahve fincanı ince bulgur 1 adet küçük boy soğan 1 dal kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kırık pirinç…
3 Haziran 2025
Köy mutfağının bereketli yüzüyle tanışmaya hazır mısınız? Ispanak kökü ile hazırlanan bu yayla çorbası, hem geleneksel lezzetleri yaşatıyor hem de sofralarınıza şifa katıyor. Yoğurt ve pirinçle buluşan ıspanak kökleri, özellikle kış aylarında iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir çorba sunuyor. Malzemeler: 1 çay bardağı Terme Pirinci 4,5 su bardağı su 1 adet yumurta 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı…
2 Ekim 2023
Türk mutfağının zengin çeşitliliği içerisinde adını duyurmuş, lezzetiyle damakları şenlendiren birçok yemek bulunmaktadır. İşte tam da bu türden bir lezzet ile tanışmaya hazır mısınız? Gökçesu Pilavı, adını belki daha önce duymadığınız ancak mutlaka denemeye değer… Gökçesu Pilavı, adını İzmir’in incisi olarak bilinen Gökçeada’dan almaktadır. Bu harika adada denizin tuzu, güneşin sıcaklığı ve doğanın cömertliğiyle yetişen malzemelerle hazırlanan bu pilav, adeta…
29 Eylül 2023
Mahluta çorbası, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri… Bu nefis çorba, yöresel tahılların ve baharatların muhteşem bir dansıyla hazırlanıyor. Ancak Mahluta’nın sırrı sadece malzemelerinde değil, aynı zamanda uzun yıllara dayanan geleneklerinde yatıyor. Bu çorba, aile sofralarında sıkça paylaşılıyor ve özel günlerde, misafirler için hazırlanan geleneksel bir lezzet olarak kabul ediliyor. Mahluta Çorbası (Pirinçli Tarif) İçin Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç…
23 Eylül 2023
Günlük yemeklerinize lezzet ve renk katmak istediğinizde garnitürlü pilav harika bir seçenek. Hem ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz hem de tek başına bir öğün olarak keyifle tüketebileceğiniz garnitürlü pilav, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Herkesin beğeneceği bu nefis pilav tarifini denemek için malzemeleri hazırlayın. Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1,5 su bardağı pirinç 1 kavanoz garnitür 3 yemek…
21 Eylül 2023
Buhara pilavı, Orta Asya mutfağının özgün lezzetidir. Adını Orta Asya’nın tarihi ve kültürel merkezi olarak bilinen Buhara şehrinden almıştır. Gelenekte bakır kazanlarda pişirilen buhara pilavı, özgün aromaları ve lezzetleri ile tanınır. Buhara Pilavı için Malzemeler: 500 gram dana eti 1 soğan 1 havuç 2 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı…
20 Eylül 2023
Dane-i Yeşil Pilavı, Osmanlı mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Geleneksel bir tarif olduğu için Osmanlı Mutfağı’nın izlerini taşır. Bu tarifi denediğinizde, tarihi ve kültürel bir lezzeti damaklarınızda hissedeceksiniz. Dane-i Yeşil Pilavı için Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 250 gr ıspanak 100 gr tereyağı 1 adet kuru soğan ¼ bağ taze nane ¼ bağ maydanoz ¼ bağ kereviz yaprağı ¼…
20 Eylül 2023
Yayla Çorbası için Malzemeler: 2 litre su 5-6 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 adet yumurta 1,5 su bardağı yoğurt 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane Üzeri İçin Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı kuru nane Yayla Çorbası Tarifi: Orta boy bir tencerenin içerisine suyu dökün. İçine pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler…
19 Eylül 2023
Narlı Tarçınlı Pilav için Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı tereyağı, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı ucu karabiber 1 çay kaşığı ucu yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 avuç dereotu 1 avuç maydanoz…
28 Mart 2022
Acem Pilavı İçin Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 2 su bardağı pirinç 1 tane büyük soğan 2 tane büyük havuç 1 yemek kaşığı tereyağ Zeytinyağ Tuz, karabiber Acem Pilavı Tarifi: Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz. Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz. Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağ…