Seçili Etiket: soğan

Mahluta Çorbası (Pirinçli Tarif): Lezzetin ve Geleneklerin Buluştuğu Bir Ziyafet


Mahluta çorbası, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri… Bu nefis çorba, yöresel tahılların ve baharatların muhteşem bir dansıyla hazırlanıyor. Ancak Mahluta’nın sırrı sadece malzemelerinde değil, aynı zamanda uzun yıllara dayanan geleneklerinde yatıyor. Bu çorba, aile sofralarında sıkça paylaşılıyor ve özel günlerde, misafirler için hazırlanan geleneksel bir lezzet olarak kabul ediliyor. Mahluta Çorbası (Pirinçli Tarif) İçin Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç…

Devamı »
buhara pilavı tarifi

Geleneksel Muhteşem Tarif: Buhara Pilavı


Buhara pilavı, Orta Asya mutfağının özgün lezzetidir. Adını Orta Asya’nın tarihi ve kültürel merkezi olarak bilinen Buhara şehrinden almıştır. Gelenekte bakır kazanlarda pişirilen buhara pilavı, özgün aromaları ve lezzetleri ile tanınır. Buhara Pilavı için Malzemeler: 500 gram dana eti 1 soğan 1 havuç 2 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı…

Devamı »
dane-i yeşil pilavı tarifi

Osmanlı Mutfağından Dane-i Yeşil Pilavı Tarifi


Dane-i Yeşil Pilavı, Osmanlı mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Geleneksel bir tarif olduğu için Osmanlı Mutfağı’nın izlerini taşır. Bu tarifi denediğinizde, tarihi ve kültürel bir lezzeti damaklarınızda hissedeceksiniz. Dane-i Yeşil Pilavı için Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 250 gr ıspanak 100 gr tereyağı 1 adet kuru soğan ¼ bağ taze nane ¼ bağ maydanoz ¼ bağ kereviz yaprağı ¼…

Devamı »

Narlı Tarçınlı Pilav


Narlı Tarçınlı Pilav için Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı tereyağı, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı ucu karabiber 1 çay kaşığı ucu yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 avuç dereotu 1 avuç maydanoz…

Devamı »

Tek Başına Adeta Bir Ana Yemek: Acem Pilavı


Acem Pilavı İçin Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 2 su bardağı pirinç 1 tane büyük soğan 2 tane büyük havuç 1 yemek kaşığı tereyağ Zeytinyağ Tuz, karabiber Acem Pilavı Tarifi: Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz. Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz. Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağ…

Devamı »
Duvaklı Pilav Tarifi

Vazgeçilmez Lezzet: Duvaklı Pilav Tarifi


Duvaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler: Pilav Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı şehriye 2.5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığına yakın toz şeker tuz Üzeri için Malzemeler: 200 gr. kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber   Duvaklı Pilav Pirinçleri…

Devamı »

Harika Bir Lezzet: Tavuklu Pilav


Tavuk Suyu 1) 1 Adet Bütün Tavuk 2) 1 Adet Soğan 3) 1 Adet Havuç 4) 2 Adet Defne Yaprağı 5) 2 Tatlı Kaşığı Tuz Hazırlanış Aşaması ; 1) Tavuğu güzelce yıkayalım tencereye alıp tüm malzemeleri ekleyelim. 2) Üzerini geçene kadar su ekleyelim 3) Düdüklü tenceremiz fısladıkdan sonra 45 dakika pişirelim. 4) Soğuduktan sonra kapağını açalım ve suyu süzelim, etleride…

Devamı »
Kıymalı Kapama Pilavı

Kıymalı Kapama Pilavı


Kıymalı Kapama Pilavı için Malzemeler: 2 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1 su bardağı pirinç Tuz 500 gram kıyma 1 avuç maydanoz Yarım çay bardağı çiğ badem 2 yemek kaşığı domates sosu (rendesi veya 1 yemek kaşığı salçayı suyla hafif sulandırın) 1er çay kaşığı kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, soğan tozu ve sarımsak tozu 2 çay kaşığı tuz…

Devamı »

Karalahana Sarması Tarifi


Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı pirinç 100 gr kıyma 2 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı isot 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Üstü için…

Devamı »

Domatesli Pilav Tarifi


Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler 1,5 su bardağı pirinç 1 adet küçük soğan 2 adet rendelenmiş domates Karabiber Yenibahar 2,5 su bardağı sıcak su Tuz Domatesli Pilav Nasıl Yapılır? Tarifi: Öncelikle pirinci bir kaba alın. Üzerine tuz ve ılık su ekleyip, 20 dakika bekletin. Daha sonra pirinci yıkayıp, süzün. Tavaya sıvıyağ alın. Yemeklik soğanı kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin.…

Devamı »