28 Mart 2022
Acem Pilavı İçin Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 2 su bardağı pirinç 1 tane büyük soğan 2 tane büyük havuç 1 yemek kaşığı tereyağ Zeytinyağ Tuz, karabiber Acem Pilavı Tarifi: Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz. Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz. Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağ…
26 Ocak 2021
Evet, pilav deyip geçmeyelim çok önemlidir tutturması… Tane tane yağlı yumuşak olması gerekir. Sade Pirinç Pilavı için Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı sıcak su Yarım çay bardağından 1 parmak fazla ayçiçek yağı ve zeytinyağı karması 2 tatlı kaşığı silme tuz Sade Pirinç Pilavı Nasıl Pişirilir? Pirinçlerin nişastasını iyice akıtmalı ve su durulana kadar ılık su ile süzgeçten…
20 Ocak 2021
Babaanne Usulü Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler Domates/Domates sosu Zeytinyağı Pirinç Babaanne Usulü Domatesli Pilav Nasıl Yapılır? Favori domates sosunuzu vey domatesinizi bolca zeytinyağında iyice pişirin; ama şöyle iyice bir çeksin, rengi dönsün. İçine biraz da reyhan ekleyebiliriniz. Sonra ister sıfırdan pirinci kavurun, üzerine 1-1.5 oranında suyunu verin. Dibini tutturmayı unutmayın, domatesli pilavın az biraz yanığı makbuldür, tabağa koyarken de…
18 Ocak 2021
Bu pilav tarifinde dibinin tutması makbuldür. Çünkü domates ile pirincin birlikte yanmış tadı müthiş. Dibini tutturarak deneyin. Domatesli Pilav Tarifi (Dip Tutturmalı) Malzemeler 2 su bardağı pirinç & kaynar su 4 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su Domatesli…
15 Ocak 2021
Ezogelin Pilavı Tarifi için Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı pilavlık bulgur ½ çay bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı ½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kuru soğan Et suyu Limon suyu Tuz, Karabiber Pul biber Kuru nane Ezogelin Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır? Yeşil mercimeği, üzerini geçecek…
14 Ocak 2021
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi için Malzemeler: 2 bağ pazı 2 adet soğan 1 adet yeşilbiber 1 adet domates 1 tutam maydanoz 1, 5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Pulbiber Sumak ekşisi (nar ekşisi/limon da olabilir) Zeytinyağı Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? Pazıların hazırlanması Öncelikle pazıların saplarını kesiyoruz, orta kısmındaki sert…
11 Ocak 2021
Diyet yaparken karbonhidratları azalmak gerekir. Karbonhidratların vücuttan atılması görece daha zordur. Kahvaltılarda tüketilen ekmeğin kepekli olması, öğünlerde ekmek yerine diyet pilav yenilmesine özen gösterilir. Diyet pilav yapılırken az miktarda yağ kullanılır. Böylelikle kalori hesabı aşılmaz. Kalori değerini düşürmek için eğer zeytinyağı ve az miktarda Hindistan cevizi yağı kullanırsanız pilavın kalori değerini büyük ölçüde düşürürsünüz. Hindistan Cevizi Yağı ile Düşük Kalorili…
10 Ocak 2021
Diyet yapanlar için kavurmadan haşlayarak pirinç pilavı yapımını bulacaksınız. Makarna haşlar gibi bir yöntem bu. Haşlama Pirinç Pilavı Tarifi için Malzemeler 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı su yarım limonun suyu bir çorba kaşığı zeytinyağı (ölçeklendirebilirsiniz) tuz Haşlama Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Tencereye kaynattığımız suyumuzu koyalım. Limon suyunu ve tuzu ekleyelim. Tuz ve limon tane tane olmasını sağlayacaktır. Ayrıca…
5 Ocak 2021
Pirinçli Kara Buğday Salatası Tarifi için Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış kara buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 4 dal yeşil soğan maydanoz 1 adet rende havuç 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı tuz karabiber pul biber limon suyu Pirinçli Kara Buğday Salatası Nasıl Yapılır? Pirinç hariç hepsini bir kaba koyun…
4 Ocak 2021
Ayvalı Kestaneli Pilav Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç (1 saat ılık suda bekletin) 2 ayva 1/2 paket dolmalık fıstık (kavrulmuş) 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı zeytinyağı 300 gr kestane 2 orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış) Tavuk suyu (malzemenin üzerini 2 parmak geçecek kadar) 2 yemek kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı…