Ezogelin Pilavı Nasıl Pişirilir?

Ezogelin Pilavı Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • ½ çay bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • Et suyu
  • Limon suyu
  • Tuz,
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane

Ezogelin Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

  • Yeşil mercimeği, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.
  • Tavada zeytinyağını kızdırın, yemeklik doğranmış kuru soğan ve biberi ekleyip soteleyin. Hemen şehriye, tereyağı ve salçayı ekleyip kavurun.
  • Pirinç ve bulguru ardından süzülmüş mercimeği ilave edin.
  • Üzerini 1 parmak geçecek kadar et suyu veya normal su katın.
  • Tuz, pul biber, kuru nane ve karabiberini ekleyip, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Pişmeye yakın eğer gerekirse kenarından kaynar su ekleyebilirsiniz.
  • Pilav pişince limon suyu da konur ve demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

Kaynak: yemekloji8

Yorum Yok

Yorum Bırak