Kategori: Pirinçli Tarifler

buhara pilavı tarifi

Geleneksel Muhteşem Tarif: Buhara Pilavı


Buhara pilavı, Orta Asya mutfağının özgün lezzetidir. Adını Orta Asya’nın tarihi ve kültürel merkezi olarak bilinen Buhara şehrinden almıştır. Gelenekte bakır kazanlarda pişirilen buhara pilavı, özgün aromaları ve lezzetleri ile tanınır. Buhara Pilavı için Malzemeler: 500 gram dana eti 1 soğan 1 havuç 2 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı…

Devamı »

Elde Kalan Pilavı Değerlendirin: Pilav Köftesi


Eğer evde pilavınız kaldıysa yapılması gereken güzel bir tarif. Eğer lezzeti tutarsa sırf bunun için pilav yapabilirsiniz. Pilav Köftesi için Malzemeler: 2 su bardağı pilav 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı galeta unu 1 avuç maydanoz 2 yumurta Tuz, karabiber, pul biber, kimyon   Pilav Köftesi Tarifi: Malzemelerin hepsini bir kaba alın. Yoğurun ve şekil verin. yapışan bir olacağı…

Devamı »
dane-i yeşil pilavı tarifi

Osmanlı Mutfağından Dane-i Yeşil Pilavı Tarifi


Dane-i Yeşil Pilavı, Osmanlı mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Geleneksel bir tarif olduğu için Osmanlı Mutfağı’nın izlerini taşır. Bu tarifi denediğinizde, tarihi ve kültürel bir lezzeti damaklarınızda hissedeceksiniz. Dane-i Yeşil Pilavı için Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 250 gr ıspanak 100 gr tereyağı 1 adet kuru soğan ¼ bağ taze nane ¼ bağ maydanoz ¼ bağ kereviz yaprağı ¼…

Devamı »

Yayla Çorbası


Yayla Çorbası için Malzemeler: 2 litre su 5-6 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 adet yumurta 1,5 su bardağı yoğurt 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane Üzeri İçin Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı kuru nane Yayla Çorbası Tarifi: Orta boy bir tencerenin içerisine suyu dökün. İçine pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler…

Devamı »

Narlı Tarçınlı Pilav


Narlı Tarçınlı Pilav için Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 paket dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı tereyağı, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı ucu karabiber 1 çay kaşığı ucu yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 avuç dereotu 1 avuç maydanoz…

Devamı »

Hatay’ın Tuzlu Yoğurt Çorbası


Hatay’ın tuzlu yoğurt çorbası bol naneli mis gibi yaz kış sofraların vazgeçilmez başlangıç çorbasıdır. Soğuk veya sıcak tercih edilebilir. Çorbayı ayrıca ek gıdaya geçiş yapmış bebekler için de düşünebilirsiniz. Öncelikle tuzlu yoğurt inek, keçi veya koyun sütünün mayalanmasıyla oluşan yoğurttan yapılır. Mayalanan yoğurt koca koca kara kazanlara boşaltılır tuzu eklenir kıvam alana kadar odun ateşinde pişirilir. İster kahvaltılık, ister çorba…

Devamı »
Tavuklu Sebzeli Kapama Tarifi

Tavuklu Sebzeli Kapama


Tavuklu Sebzeli Kapama için Malzemeler 1 tavuk 4 adet patates 2 adet patlıcan 5 adet yeşil biber 200 gram pirinç tuz 1 çay kaşığı karabiber Tavuklu Sebzeli Kapama Tarifi Öncelikle birincimizi ıslatıyoruz daha sonra tavuğumuzu doğrayıp bir tencerede pişiriyoruz. Patlıcan ve biberlerimizi kızgın yağda kızarttıktan sonra derin bir tencerede sırasıyla tavuk, patates, patlıcan ve biberleri tencereye diziyoruz. En son pirincimizi…

Devamı »

Tek Başına Adeta Bir Ana Yemek: Acem Pilavı


Acem Pilavı İçin Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 2 su bardağı pirinç 1 tane büyük soğan 2 tane büyük havuç 1 yemek kaşığı tereyağ Zeytinyağ Tuz, karabiber Acem Pilavı Tarifi: Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz. Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz. Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağ…

Devamı »
Duvaklı Pilav Tarifi

Vazgeçilmez Lezzet: Duvaklı Pilav Tarifi


Duvaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler: Pilav Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı şehriye 2.5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığına yakın toz şeker tuz Üzeri için Malzemeler: 200 gr. kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber   Duvaklı Pilav Pirinçleri…

Devamı »

Harika Bir Lezzet: Tavuklu Pilav


Tavuk Suyu 1) 1 Adet Bütün Tavuk 2) 1 Adet Soğan 3) 1 Adet Havuç 4) 2 Adet Defne Yaprağı 5) 2 Tatlı Kaşığı Tuz Hazırlanış Aşaması ; 1) Tavuğu güzelce yıkayalım tencereye alıp tüm malzemeleri ekleyelim. 2) Üzerini geçene kadar su ekleyelim 3) Düdüklü tenceremiz fısladıkdan sonra 45 dakika pişirelim. 4) Soğuduktan sonra kapağını açalım ve suyu süzelim, etleride…

Devamı »