Bu pilav tarifinde dibinin tutması makbuldür. Çünkü domates ile pirincin birlikte yanmış tadı müthiş. Dibini tutturarak deneyin.
Domatesli Pilav Tarifi (Dip Tutturmalı) Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç & kaynar su
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı kaynamış su
Domatesli Pilav (Dip Tutturmalı) Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri bir kaba koyup üzerine kaynar su koyarak yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz.
- Domatesleri rendeliyoruz yada rondodan geçiriyoruz.
- Sos tavasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı, domatesleri ve şekeri koyup kaynatıyoruz.
- Pilav tenceresine de 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını koyup eritiyoruz.
- Pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekliyoruz.
- Tuzu da ekleyip pirinçler şeffaf olana kadar kavuruyoruz.
- Üstüne karabiber ve hazırladığımız domates sosu ekleyip karıştırıyoruz.
- 1,5 su bardağı kaynar suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra üzerine havlu kağıt koyup dinlendiriyoruz.
- Arzuya göre üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak: bayanbecerikli.busra
Yorum Yok