Harika Bir Lezzet: Tavuklu Pilav

Tavuk Suyu


1) 1 Adet Bütün Tavuk⠀
2) 1 Adet Soğan⠀
3) 1 Adet Havuç⠀
4) 2 Adet Defne Yaprağı⠀
5) 2 Tatlı Kaşığı Tuz⠀

Hazırlanış Aşaması ;⠀

1) Tavuğu güzelce yıkayalım tencereye alıp tüm malzemeleri ekleyelim.⠀
2) Üzerini geçene kadar su ekleyelim ⠀
3) Düdüklü tenceremiz fısladıkdan sonra 45 dakika pişirelim.⠀
4) Soğuduktan sonra kapağını açalım ve suyu süzelim, etleride ditelim.⠀

Pilav Malzemeleri (10 Porsiyon)

1) 5 Su Bardağı Pirinç⠀
2) 1 Su Bardağı Sıvıyağ⠀
3) 2 Yemek Kaşığı Tereyağı⠀
4) 2 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
5) 2 Tatlı Kaşığı Şeker⠀
6) 4-5 Damla Limon Suyu⠀
7) Üzerini 2 Parmak Geçecek Kadar Tavuk Suyu⠀

Hazırlanış Aşaması ;⠀

1) Pirinçleri 2 tatlı kaşığı tuz eklediğimiz sıcak suda en az yarım saat ıslatalım.⠀
2) Bol suda pirinçleri zedelemeden nişastasından ayrılana kadar yıkayalım ve süzelim.⠀
3) Sıvıyağ, ve teryağını tencereye alalım kızdıktan sonra pirinçleri ilave edelim ve altan üste olacak şekilde kavuralım.⠀
4) Tane tane dökülmeye başladıktan sonra tuzu ve şekeri ilave edelim.⠀
5) Üzerini 2 parmak geçecek kadar süzdürdüğümüz tavuk suyunu ve limon suyunu ekleyelim.⠀
6) Kaynamaya başladıktan sonra altını 5 dakika daha harlı ateşte tutalım 5 dakikanın ardından kısık ateşe alıp altını kapağını kapatalım.⠀
7) Suyunu çektikten sonra altını kapatıp etrafını sarıp dinlenmeye bırakalım.⠀

 

 

Nohut Malzemeleri ;⠀

1) Nohut⠀
2) Su⠀
3)Tuz⠀

Hazırlanış Aşaması ;⠀

1) Sıcak su ile nohutu en az 2 saat boyunca ıslatalım.(en güzeli 1 gece ıslatın)
2) Düdüklü tencereye süzdürdüğümüz nohutu ilave edip üzerini geçecek kadar su ilave edelim.⠀
3) Fısladıktan itibaren 50 dakika daha pişirelim.⠀
4)Düdüklü soğuduktan sonra açıp süzdürüp tuzlayıp pilavımıza 👑 taç edelim.⠀

Yorum Yok

Yorum Bırak