Yufkalı pilav tarifi

Yufkalı Pilav Tarifi

Yufkalı pilav tarifi için malzemeler

  • 2 yufka
  • 4 havuç
  • 2 patates
  • 2 su bardağı bezelye
  • 4 su bardağı baldo pirinç
  • 6 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 kahve fincanı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Yufkalı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinci 1 saat önceden sıcak suda ıslatın.
  • Havuç ve patatesleri küp doğrayıp haşlayın.
  • Bezelyeleri de haşlayıp sularını süzdürün.
  • Tencerede tereyağını eritin. Haşladığınız sebzeleri ilave edip birkaç dakika kavurun.
  • Pirincin suyunu süzdürüp ilave edin ve kavurun. Tuz ve karabiber serperek suyu ekleyin. Kaynayınca ocağın altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Her iki yufkayı dörde bölün. Bir çorba kasesinin içine böldüğünüz yufkalardan birini yerleştirin.
  • Üzerine süt sürün. Pişirdiğiniz pilavla kasenin içini doldurun. Kenarlardan taşan yufkaları üzerine kapatın.
  • Yağladığınız fırın tepsisine kaseyi ters çevirerek yufkalı pilavı tepsiye yerleştirin. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Kaynak: lezzet.com.tr/yufkali-pilav

Yorum Yok

Yorum Bırak