Duvaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler:
Pilav Malzemeleri:
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı şehriye
- 2.5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığına yakın toz şeker
- tuz
Üzeri için Malzemeler:
- 200 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Duvaklı Pilav
- Pirinçleri yıkadıktan sonra çok az tuz atıp ılık suyla yaklaşık yarım saat ıslatın.
- Tereyağını ve sıvı yağı tencereye koyup eritin.
- Şehriyeleri kavurun.
- Tekrar yıkayıp süzdürdüğünüz pirinçleri tuzu ve şekeri ilave edip kavurun.
- Kavrulan pirinçlere suyunu ilave edip pilavınızı pişirin.
- Üzerine havlu kağıt kapatıp demlenmeye bırakın.
- Bu arada kıymalı harç için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp ince ince yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleştirin.
- Kıymayı ilave edip güzelce kavurun.
- Tuzunu ve baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alın, bir kaseye önce kıymalı harcı sıkıştırarak bastırın.
- Ardından karıştırıp havalandırdığınız pilavı yerleştirip servis tabağına ters çevirerek servis edin.
- Tek porsiyon şeklinde servis edebileceğiniz gibi tek kişilik porsiyonlarla da servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Kaynak: @yemekorgg
Yorum Yok