Kestane unlu perde pilavı

Kestane Unlu Perde Pilavı Tarifi

Kestane Unlu Perde Pilavı Tarifi için Malzemeler

Hamuru için

  • 1.5 su bardağı kestane unu
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı soyulmuş badem
  • Tuz

Pilav için

  • 1 paket (200 grlık) soyulmuş kestane
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı pirinç
  • 30 gr tereyağı
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 sarı biber
  • Tuz
  • Karabiber

Kestane Unlu Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Tereyağını eritip pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurun. Sıcak su ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin.
  • Kestaneleri pilava ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
  • Biberleri küp şeklinde doğrayarak az yağda soteleyip pilava ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Karabiber ilave edin.
  • Yumurta, yoğurt, ayçiçeği yağı ve tuzu bir kasede çırpın. Kestane ununu azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın.
  • Yuvarlak bir tepsiyi ya da kek kalıbını yağlayın ve tabanına soyulmuş bademleri dizin.
  • Hamuru yağlı kağıt arasında merdane ile tepsinin tabanı büyüklüğünde açın ve tepsinin içine yerleştirin.
  • Kalan hamuru tekrar açıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin ve tepsinin yan duvarlarına yerleştirin.
  • Pilavı içine doldurun. Tekrar tepsi büyüklüğünde hamur açıp üzerine kapatın.
  • 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
  • Tepsiden çıkartıp servis tabağına aktarın. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak: lezzet.com.tr/kestane-unlu-perde-pilavi

Yorum Yok

Yorum Bırak