Lapa Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi

Pilavımız her zaman tel tel dökülecek diye şart yok. Bazen işler yolunda gitmiyor. Dökmeye kıyamadınız. O zaman gelin, size güzel bir kadınbudu tarifi verelim.

Lapa Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 400 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç (artan veya lapa pilav)
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Tuz
  • Karabiber

Pane Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 kase un
  • 1 kase galeta unu

Lapa Pilavdan Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

  • Pirinci yıkayıp, su ilave edin ve haşlayalım. Haşlanan pirincin suyunu süzüp soğumaya bırakın. Daha doğrusu lapa pilavınızı kullanın.
  • Kıymanın yarısını, zeytinyağ’da kavurun. Tuz serpip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Bu arada soğanı rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın.
  • Bir kaba kavurduğunuz kıymayı, haşlanan pirinci, kıymanın kavrulmayan diğer yarısını, yumurtayı, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edip yoğurun ve 30 dakika buzdolabından dinlendirin.
  • Dinlenen kıymalı harçtan limon büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verin.
  • Pane yapmak için, bir kasede yumurtaları çırpın. un ve galeta ununu da ayrı ayrı tabaklara koyun.
  • Hazırladığımız köfteleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayın. Sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü pişirin.
  • Fazla yağını çekmek için kağıt havlu üzerine alın.

Afiyet Olsun…

 

Kaynak: tulayca-yemek.com/kadinbudu-kofte/

Yorum Yok

Yorum Bırak