patlıcanlı maydanozlu domatesli pilav tarifi

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi için Malzemeler

  • 2 Su bardağı pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 Tane orta boy domates
  • 2 Adet kemer patlıcan
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • İki tane küp şeker

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Nasıl Pişirilir?

  • Pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda yarım saat bekletiyoruz Daha sonra yıkıyoruz ve süzdürüyoruz.
  • Bir pilav tenceresine sıvıyağ koyup karıştırarak kavuruyoruz.
  • Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz.
  • Kavrulmuş olan pirinçlerimizin üzerine tuz, küp şeker ve domatesleri koyup 2-3 dakika kavuruyoruz.
  • Eğer varsa et suyu veya tavuk suyu koyuyoruz.
  • Su koyduktan sonra kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
  • Bu sürenin sonunda ocaktan alıp 10 dakika demlendiriyoruz.
  • Kapağını açıp tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine ince ince doğranmış maydanozu ilave ediyoruz.
  • Pilavımızı bir kaseye doldurup servis tabağına ters çeviriyoruz, üzerine soyulmuş küp küp doğranmış ve kızartılmış patlıcanları döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yok

Yorum Bırak