Seçili Etiket: kemik suyu

Mahluta Çorbası (Pirinçli Tarif): Lezzetin ve Geleneklerin Buluştuğu Bir Ziyafet


Mahluta çorbası, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri… Bu nefis çorba, yöresel tahılların ve baharatların muhteşem bir dansıyla hazırlanıyor. Ancak Mahluta’nın sırrı sadece malzemelerinde değil, aynı zamanda uzun yıllara dayanan geleneklerinde yatıyor. Bu çorba, aile sofralarında sıkça paylaşılıyor ve özel günlerde, misafirler için hazırlanan geleneksel bir lezzet olarak kabul ediliyor. Mahluta Çorbası (Pirinçli Tarif) İçin Malzemeler: Yarım su bardağı pirinç…

Devamı »
Trabzon Kalkanoğlu Pilavı Tarifi

Trabzon’un Kalkanoğlu Pilavı Tarifi


Kalkanoğlu Pilavının tadı, malzemesinde ve pilavın pişirme şeklinde gizli. Kullanılan pirinç yöresel, Terme pirincidir. Terme pirinci suda bekletildikten sonra et ve kemik suyu ile pişirilmektedir. Ama kemik suyu deyip geçmemek gerek. Pilavın miktarına göre yeteri kadar et suyunu verecek bacak kemiği 10-15 saat kadar kaynatılıyor. Burada önemli olan kemiğin ilikleri eriyinceye kadar kaynatılması. Kemiği 15 saat kaynattıktan sonra elde edilen…

Devamı »
Kalkanoğlu pilavı tarifi

Kalkanoğlu Pilavı Tarifi


Kalkanoğlu pilavı tarifi için malzemeler 2 su bardağı  pirinç 1 çay bardağı tel şehriye 300 g kuşbaşı kuzu eti 5 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı kemik suyu 1 tatlı kaşığı domates salçası   Üzeri için Değirmen karabiber Tarifin Devamı ve Kaynak: lezzet.com.tr/kalkanoglu-pilavi  

Devamı »