Taze Fasulyeli ve Yumurtalı Pirinç Pilavı

Taze fasulyeli ve yumurtalı pirinç pilavı tarifi için malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 350 gr pirinç
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 5 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 3~4 dal ince kıyılmış maydanoz
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Taze fasulyeli ve yumurtalı pirinç pilavı Nasıl Yapılır

• Taze fasulyeyi ayıklayıp kırın. Az tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün.
• Yumurtaları haşlayın. Dörde bölün. Tereyağını ve ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
• Soğan yumuşayınca yıkanmış pirinci ilave edip rengi değişene kadar soteleyin.
• Kişnişi, zerdeçalı da ilave edip karıştırın.
• Son olarak taze fasulyeyi, 3 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
• Ocağı kapatıp pilavın üzerine yumurtaları ekleyin.
• İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servis yapın.

Afiyet Olsun…

Kaynak: lezzet.com.tr/taze-fasulyeli-ve-yumurtali-pirinc-pilavi