Ziyafet pilavı tarifi

Ziyafet Pilavı Tarifi

Ziyafet Pilavı Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3.5 su bardağı et suyu
  • 1 havuç
  • 40 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2 çay bardağı konserve mısır tanesi
  • Tuz
  • 250 gr kavrulmuş kuzu eti

Süslemek için

  • Birkaç maydanoz yaprağı
  • Birkaç dereotu dalı
  • Küp kesilmiş renkli biberler

Ziyafet pilavı Nasıl Yapılır

  • Pirinci tuz ve limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün.
  • Havucu temizleyip küp doğrayın. Mısırın suyunu süzün.
  • Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve küp kesilmiş havucu ilave edip devamlı karıştırarak kavurun. Nohut, bezelye ve tuzu ekleyip harmanlayın.
  • Sıcak et suyunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Pilavı ocaktan aldıktan sonra mısırı ekleyip harmanlayın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Bir çorba kasesinin içine önce bir miktar pilav ekleyin ve kaşıkla üzerine hafifçe bastırın. Bir miktar kavrulmuş kuzu eti ilave edin. Tekrar pilav, kavrulmuş et ve pilav ekleyip sıralamayı tamamlayın.
  • Pilavı servis tabağına ters çevirip aktarın.
  • Kalan pilav ve kavrulmuş eti aynı şekilde hazırlayın.
  • Pilavların üzerini kavrulmuş et, dereotu yaprakları,maydanoz yaprakları ve küp kesilmiş renkli biberlerle süsleyip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

 

Kaynak: lezzet.com.tr/ziyafet-pilavi

Yorum Yok

Yorum Bırak