Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavı Tarifi için Malzemeler

  • 2 kase pirinç
  • Yarım kg. kuşbaşı et
  • Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • Et suyu (pirinçlerin üzerine)

Buhara Pilavı Nasıl Pişirilir?

  • Pirinçleri ılık su ve tuz ile ıslat. Güzelce yıka.
  • Sıvıyağ ile kavur.
  • Pirinçler birbirine yapışınca başka bir kaba aktar.
  • Etleri düdüklüde haşla. Suyunu süz ve kenara koy.
  • Etleri kavur.
  • Etin üzerine kavrulmuş pirinçleri koy. Et suyuna tuz ekleyip karıştır.
  • Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde et suyunu ekle.
  • Pilav suyunu çekince altını kapatıp kağıt havlu ile demlenmeye bırak.
  • Pilav demlenince geniş bir sunum tepsisine tencereyi ters düz et.

Afiyet olsun.

 

Kaynak: @mutfakta_yiz

Yorum Yok

Yorum Bırak