Tavuklu Pilav Tarifi

En İyi Tavuklu Pilav Nasıl Yapılıyor?

Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet kemikli tavuk göğsü
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Tavuklu Pilav En İyi Nasıl Yapılır? Tarifi:

  • Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, derin bir tencereye yerleştirin.
  • Pilavın yapımında tavuğun haşlama suyundan kullanacağımız için; üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tavuk göğsünü, yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.
  • Pilav yapımına başlamadan önce haşlanan tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayırın. Tel tel ayrılan tavuk etini uzun ince parçalar halinde ditin. Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Ayıkladığınız pirinçleri duru bir su çıkana kadar soğuk suyun altında yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
  • Ayçiçek yağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alıp orta kısımları şeffaf bir görünüm alana kadar orta ateşte kavurun. Tuzu katın.
  • Ölçtüğünüz sıcak tavuk suyunu tencereye aktardıktan sonra sadece bir kez karıştırın. Pilavı, kapağını kapattığınız tencerede ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • Suyunu çekmekte olan ditilmiş tavuk etlerinin yarısını pilavın üzerine döşeyin. Kapağını kapattıktan sonra pilavı, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Pişirme işlemi tamamlanan ve kapağı kapalı şekilde demlenmesi için beklettiğiniz pilavı, tavuk etleriyle harmanlayın. Kalan tavuklara ve taze çekilmiş tane karabibere servisinde yer vererek sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun

KAYNAK: yemek.com/tavuklu-pilav/

Yorum Yok

Yorum Bırak