Fırında Hamsili Pilav Tarifi (Tarçınlı)

Fırında Hamsili Pilav (tarçınlı) Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yenibahar
  • Tarçın
  • 1 kg temizlenmiş hamsi

Üzeri için

  • Frenk soğanı

Fırında Hamsili Pilav (tarçınlı) Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıldır?

  • Pirinci bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip 20 dakika bekletin.
  • Yemeklik doğradığınız soğanı ve dolmalık fıstıkları zeytinyağında birkaç dakika soteleyin. Fıstıkların rengi hafif dönmeye başlayınca süzdüğünüz pirinci ilave edin. Sürekli karıştırarak pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
  • 3-3.5 su bardağı kadar su, kuş üzümü, toz şeker ve tuzu ilave edip orta ateşte pişirin, ocaktan alın. Yenibahar ve tarçını ekleyip karıştırın.
  • Hamsilerin yarısını kuyrukları içeri gelecek şekilde, kapalı olarak hafif yağladığınız yuvarlak bir fırın kabına daire formunda dizin. Pilavı hamsilerin üzerine yayın. Kalan hamsileri de aynı şekilde pilavın üzerine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin, bir servis tabağına ters çevirin ve üzerini ince kıyılmış frenk soğanı ile süsleyip sıcak servis yapın.

Kaynak: lezzet.com.tr/firinda-hamsili-pilav

Yorum Yok

Yorum Bırak