Gökçesu Pilavı Tarifi

Gökçesu Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 30 gr tereyağı
• 2 su bardağı et suyu
• Yarım kesme şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 havuç
• 3~4 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı susam
• Tuz
• Karabiber

Gökçesu Pilavı Nasıl Yapılır?

• Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
• Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun. Et suyunu ekleyip kaynatın.
• Şeker, limon suyu, tuz ve kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
• Kaynayınca nohutu ve rendelenmiş havucu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
• Üzerine susam serpip servis yapın.

Kaynak: lezzet.com.tr/gokcesu-pilavi