Kılçıklı Pirinçten Pilav Nasıl Yapılır?

Kılçıklı pirince beyazlatma veya başka hiçbir işlem uygulanmadığı için bol nişastalıdır. Normal pirince göre daha bereketli (artımlıdır), ölçüsünü buna göre ayarlamanız gerekmektedir. Klasik yöntemle de yapabilirsiniz ama bu hali mis gibi tereyağı kokuyor, anneanne pilavını andırıyor.

Kılçıklı Pirinç Pilav için Malzemeler

  • Kılçıklı Pirinç
  • Tereyağı

Kılçıklı Pirinçten Pilav Nasıl Yapılır?

  • 1-2 saat önceden bol suda ıslatmalısınız. Suyunu iyice süzdürdükten sonra, klasik pilav yerine kaynayan suya atıp, annelerimizinki gibi çektirme yöntemi ile pişirirseniz, daha sağlıklı ve lezzetli olur.
  • Suyu üzerini aşmalı (1’e 1,5 ölçü gibi).
  • Önce kapağı açık şekilde (taşmasın) harlı ateşte, biraz kaynayıp suyunu çekince ise, kısarak pişirin.
  • Yumuşayınca altını kapatın, 2-3 dakika sonra küçük tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın.
  • Önceden kızdırdığınız tereyağını üzerine dökün.
  • Nazikçe(ezilmesin) karıştırıp, tereyağının dağılmasını sağlayın.
  • Kapağını kapatıp dinlendirin.

Afiyet olsun.

 

Yorum Yok

Yorum Bırak