Sağlık İçin Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı Pilav Tarifi için Malzemeler:

  • 4 tane enginar
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 bardak sıcak su (et veya tavuk suyu olursa daha güzel olur, tavuk bulyon kullanmıyoruz)
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 3 dal taze soğan (yeşil kısımlarını kullanacağız(ince kıyılmış))
  • Yarım limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • 2 tane kesme şeker

Enginarlı Pilav Tarifi

  • İlk olarak enginarlarımızın kabuklarını ve tüylü kısımlarını güzelce ayıklayarak kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz.
  • Enginarları istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
  • 5 dakika kadar haşlıyoruz.
  • Kuru soğanlarımızı zeytinyağı ilave ettiğimiz tenceremizde güzelce kavuruyoruz.
  • Yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Enginarları ve yeşil soğanlarımızı da ilave edip bir kaç kere döndürüp sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
  • Tenceremizin kapağını kapatmadan tuz, şeker ve yarım limon suyumuzu da ilave ediyor suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Pilavımız suyunu çektiğinde ince kıydığımız dereotlarını da ekliyor, temiz bir havlu örterek 20 dakika kadar dinlendirip servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

 

Kaynak: nefisyemektarifleri.com/enginarli-pilav-yapimi

Yorum Yok

Yorum Bırak