Sultan Reşat pilavı tarifi

Sultan Reşat Pilavı Tarifi

Sultan Reşat pilavı tarifi için malzemeler

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 2+¼ su bardağı et suyu
  • Yarım su bardağı (100 ml) kaşığı ayçiçek yağı
  • 150 gr kuzu kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy domates
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz

Sultan Reşat pilavı Nasıl Yapılır

  • Pirinci ayıklayıp sıcak suda bekletin. Duru su çıkana kadar yıkayıp süzün.
  • Bir tencereye 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağını alın ve kızdırın. İçine pirinçleri ekleyip kavurun.
  • Sıcak et suyu ve tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
  • Önce yüksek sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Üzerine peçete ya da kağıt koyarak demlendirin.
  • Ekmek içini ufalayın ve soğanı rendeleyin. Kıyma, tuz ve karabiberle birlikte bir kapta yoğurun.
  • Cevizden biraz küçük köfteler hazırlayın. Hazırlanan köfteleri un serpilmiş bir tepsiye alın ve sallayarak köftelerin unlanması sağlayın.
  • Teflon tavaya kalan yağı alıp köfteleri kızartın ve başka bir kaba alın.
  • Domatesleri soyup, rendeleyin. Köftelerin kızartıldığı teflon tavada üstü kapalı olarak pişirin.
  • İçerisine köfteleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
  • Pilavı bir servis tabağına alın, ortasını açıp köfteleri yerleştirin.
  • Sıcak servis yapın.

Kaynak: lezzet.com.tr/sultan-resat-pilavi

Yorum Yok

Yorum Bırak