Acem Pilavı İçin Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane büyük soğan
- 2 tane büyük havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Zeytinyağ
- Tuz,
- karabiber
Acem Pilavı Tarifi:
- Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz.
- Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz.
- Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz.
- Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
- Bir tencereye zeytinyağ ve soğanı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
- Havuçları ekleyip biraz yumuşaması için kapağı kapalı olarak kavuruyoruz.
- Havuçlar yumuşayınca pişen eti ekleyip karıştırıyoruz.
- En üste pirinci ekleyip karıştırmadan düzleştiriyoruz.
- Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz. Suyun pirinçlerin çok az üzerini geçmesi yeterli olacaktır. Kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz.
- 15-20 dakika dinlendirip pilavı alt üst edip karıştırarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak: instagram.com/tarifsaati
Yorum Yok