Safranlı Pilav Nasıl Yapılır

Altın Rengiyle Baştan Çıkaran Safranlı Pilav Tarifi

Safranlı Pilav Tarifi için Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı safran
  • tuz

Safranlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaba koyacağınız 2 su bardağı ılık suyun içine 1 çorba kaşığı tuz atın ve tuzlu suda pirincinizi 10–15 dakika kadar bekletin. Pirincinizi suda beklettikten sonra bir süzgeç yardımıyla bol suyla yıkayın ve süzün.
  • Bir başka tencerede kaynattığınız 5 su bardağı sıcak suyun içine 1 çorba kaşığı safranı atın ve orta ateşte safranın kırmızı rengi suya çıkana (yaklaşık 3-4 dakika) kadar kaynatın.
  • Ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin (veya tercihinize göre 1 çay bardağı sıvıyağı kızdırın). Tereyağı eridikten  sonra süzdüğünüz pirinci tencereye atın, pembeleşinceye kadar kavurun.
  • 1 çorba kaşığı tuzu da ekleyerek pirinci 7-8 dakika orta ateşte kavurmaya devam edin.
  • Safran kaynayınca pilav tenceresinin üzerinde bir süzgeç yardımıyla süzerek safranlı suyu tencereye dökün. Tüm malzemeyi bir iki kez karıştırıp, tencere kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişirmeye alın.
  • Pilav suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 5 dakika pilavı demlenmeye bırakın.

Pilavınız servise hazır. Servis yaparken küçük bir çorba kasesinden faydalanabilirsiniz.

 

Kaynak: @nurhaninmutfagi53

Yorum Yok

Yorum Bırak