Ali Paşa Pilavı

Ali Paşa Pilavı Tarifi

Ali Paşa Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 çorba kasesi pirinç
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ

Ali Paşa Pilavı Nasıl Pişirilir?

  • Pirinçleri tuzlu ılık suda yaklaşık olarak yarım saat bekletip yıkayıp süzüyoruz.
  • Pirinçleri tencereye alıp tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Tuz, şeker koyup kaynar su veya et suyu koyup kapağını kapatıp pişiriyoruz.
  • 10 dakika sonra kapağını açıp pilavın su kıvamını ayarlıyoruz.
  • Kapağı kapalı olarak ocaktan alıp demlendiriyoruz.
  • Kıymayı bir kabı alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz koyup yoğuruyoruz. Minik toplar yapıp yuvarlıyoruz. (Köfte)
  • Köftelerin üzerine hafi un serpiyoruz. Bütün köftelerin unlanmasını sağlıyoruz.
  • Tavada köfteleri kızartıyoruz. Kabukları soyulmuş domatesleri ince doğrayıp kızaran köftelerin üzerine döküyoruz.
  • Tuz, karabiber koyup soteliyoruz.
  • Pilavı bir kaseye koyup servis tabağına ters çeviriyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız köfteli harcı koyup servis ediyoruz.
  • İnce doğranmış maydanozu üzerine serpiyoruz

Afiyet olsun.

Görsel Kaynak: neoldu.com/ali-pasa-pilavi-tarifi

Yorum Yok

Yorum Bırak