Divriği pilavı tarifi için malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 60 gr tereyağı
- 2 soğan
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
- Karabiber
Divriği Pilavı Nasıl Yapılır?
- Nohudu 1 gece önceden suda bekletin.
- Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Nohutları haşlayın.
- Eti tencerede biraz su ilavesi ile haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin.
- Soğanları ince doğrayıp tereyağında kavurun. Baharatları ekleyin.
- Haşladığınız et, nohut, üzüm, pirinç ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Pirinçleri ezmeden harmanlayıp servis yapın.
İsteğe göre kavrulmuş çam fıstığı ve badem ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Kaynak: lezzet.com.tr/divrigi-pilavi
Yorum Yok