duvak pilavı tarifi

Diyarbakır Usülü Duvaklı Pilav Tarifi

Duvaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
  • 250 gram dana kıyma
  • 1/2 çay bardağı soyulmuş iç badem
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tutam maydanoz(doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su

Duvaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  • Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ekledikten sorna biraz daha kavurun. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alıp servis edeceğiniz kabın tabanına yayın.
  • Bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın.
  • Pirinci ekleyip hafif şeffaf olana kadar kavurup, üzerine kaynayan suyu ekleyin.
  • Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın.
  • Demlenen pilavı kıymanın olduğu servis kasesinin üzerine yayın ve ters çevirerek servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Kaynak: yemek.com/duvakli-pilav

Yorum Yok

Yorum Bırak