Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma

Fıstıklı Pilav Üzerinde Çoban Kavurma

Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3~4 yemek kaşığı file fıstık
  • Tuz

Çoban kavurma için

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 250 gr arpacık soğan
  • 3 domates
  • Maydanoz
  • 3 sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik

Fıstıklı pilav üzerinde çoban kavurma Nasıl Yapılır

  • Pirinçleri sıcak suda 20 dakika bekletin.
  • Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın ve pirinçleri ekleyerek 5 dakika kavurun.
  • Sıcak su ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • File fıstıkları ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  • Soğanların kabuklarını soyup zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Eti ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
  • Domates, ince kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış biberleri ilave edin.
  • Sıcak su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
  • Pilavı ortası boş kalıba doldurup servis tabağına ters çevirin.
  • Ortasındaki boşluğa etleri doldurun ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Yorum Yok

Yorum Bırak