Harika Malzemeleriyle Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

Hamur Malzemeleri

  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt⠀
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke⠀
  • 2 Yumurta⠀
  • 1/2 Çay Bardağı Süt⠀
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
  • 1 Çay Kaşığı Şeker⠀
  • 4 Su Bardağı Un⠀

Tavuk Suyu Malzemeleri

  • 1 Adet Bütün Tavuk⠀
  • 2 Adet Havuç⠀
  • 1 Adet Soğan⠀
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz⠀
  • 2 Adet Defne Yaprağı⠀

İç Pilavı Malzemeleri

  • 4 Su Bardağı Pirinç ⠀
  • 7 Su Bardağı Tavuk Suyu⠀
  • 1 Paket Dolmalık Fıstık 23gr⠀
  • 3 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü⠀
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
  • 2 Adet Küp Şeker⠀
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı⠀
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın⠀
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber⠀
  • 1 Paket Antep Fıstığı⠀
  • 1/2 Su Bardağı Sıvıyağı⠀

Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı
1) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.⠀
2) 15 dakika dinlendirdikten sonra merdane ile açın.⠀

Tavuğun Hazırlanışı
1) Tavuğu temizledikten sonra düdüklü tencereye alın.⠀
2) Üzerine su ve diğer malzemeleri ilave edin.⠀
3) Fısladıktan sonra 1 saat pişirin.⠀
4) Suyunu süzüp kullanın.⠀

Pilavın Hazırlanışı
1) Pirinci güzelce yıkayın ılık suda 45 dakika ıslatın.⠀
2) Dolmalık fıstıkları sıvıyağda kavurun⠀
3) Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.⠀
4) Kuş üzümü , şeker, tuz ve tereyağını ekleyin.⠀
5) Pirincin kavrulma işlemi bittikten sonra tavuk suyunu ilave edin.⠀
6) Kapağını kapatın suyunu çektikten sonra diğer malzemelerini ilave edip altını kapatın ve ılık hale gelene kadar bekleyin.⠀
7) Tereyağladığımız kalına hamuru yerleştirin.⠀
8) İlk katmana pilav orta kısma tavuk eti üzerine de tekrardan pilav döşeyin. ⠀
9) Üzerine bir parça daha hamur açıp yerleştirin ve üzerini de tereyağlayın.⠀
10) 180 dereceden üzeri kızarana kadar pişirin.⠀

Kaynak: @yemekkbahcesi

Yorum Yok

Yorum Bırak