Havuçlu Mantarlı Pilav Tarifi

Havuçlu Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 Su bardağı pirinç
  • 1 Çorba kasesi taze mantar
  • 1 Tane kuru soğan
  • 1 Tutam dereotu
  • 1 Adet büyük boy haşlanmış havuç
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Şeker

Havuçlu Mantarlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinçlerimizi bir kap içine alıp üzerine ılık su, tuz ilave edip karıştırıp yarım saat bekletiyoruz, yıkayıp süzdürüyoruz.
  • Pilav tenceresinin içine sıvıyağ koyup pirinçlerimizi ilave ediyoruz.
  • Orta ateşte pirinçlerimizi kavuruyoruz.
  • İnce doğranmış soğan ve mantarı bir tavada az yağla kavuruyoruz.
  • Kavrulmuş olan pirinçlerimizin üzerine tuz ve şeker ilave ediyoruz. Soğanlı mantar harcımızı koyup 2-3 dakika kavuruyoruz.
  • Daha sonra et suyu, tavuk suyu veya sıcak su koyup tenceremizin kapağını sıkıca kapatıyoruz. Kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz.
  • Bu sürenin sonunda pilavımızı ocaktan alıp demlendiriyoruz.
  • Demlendikten sonra ince ince doğranmış dereotunu ve havucu ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp bir kek kalıbına doldurup servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yok

Yorum Bırak