Vişneli Pilav Tarifi

Pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin. Soğanı rendeleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eriterek soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu çekince yarım su bardağı sıcak su ilave edip pişirin.
Tuz, yarım yemek kaşığı toz şeker ve kalan tereyağını bir tavaya alıp eritin.
Yağ eriyince 2 bardak daha su ilave edin.
Pirinçleri iyice yıkayın, su kaynayınca tencereye alın. Ocağın altını kısıp, 20 dakika pişirin.
Pilav demlendikten sonra kek kalıbına aktarın. Ortasına etleri yerleştirin.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp, kalan şekeri ilave ederek ocakta bir iki dakika pişirin.
Pilavın üzerine vişneleri yerleştirin. Fıstığı ayçiçeği yağında kavurarak pilava ilave edin.
Servis yapın.

Afiyet olsun…