Köri Soslu Tavuklu Kızarmış Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 Su Bardağı Sade Pilav, (veya 300gr)
- 150 Gram Tavuk Göğüs, Kuşbaşı doğranmış
- 1 Adet Havuç (Küçük Boy), Küp kesilmiş
- 1 Adet Kırmızı Biber, Küp kesilmiş
- 1 Adet Yeşil Biber, Küp kesilmiş
- 1 Adet Soğan (Küçük Boy), Küp kesilmiş
- 1 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi
- 2 Yemek Kaşığı Köri Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 3 Yemek Kaşığı Kuru Üzüm
Marine için:
- 1 Yemek Kaşığı İstiridye Sosu
- 1 Çay Kaşığı Susam Yağı
- ½ Çay Kaşığı Mısır Nişastası
Köri Soslu Tavuklu Kızarmış Pilav Nasıl Pişirilir?
- Bir kasede kuşbaşı doğranmış tavukları istiridye sosu, susam yağı ve mısır nişastası ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Küp doğranmış soğanları ve sarımsak ezmesini ilave edip, aroması çıkana dek yaklaşık 2 dakika orta dereceli ateşte soteleyin.
- Marine edilmiş tavukları wok tavaya ilave edin ve 3 dakika kadar soteleyin. Ardından küp doğranmış biberleri ve havuçları ilave edip, 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Son olarak pilavı ve köri sosunu ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana dek yüksek ateşte 1-2 dakika çevirip, ocağın altını kapatın.
- Üzerine kuru üzüm serpiştirerek servis edin.
Kaynak: asyagurme.com/kori-soslu-tavuklu-kizarmis-pilav/
Yorum Yok