Pirinç Bitkisinin Özgeçmişi

Ne Zaman Ortaya Çıktı?

Pirinç bulguları Çin’de ve MÖ 10.000’lere kadar uzanıyor.

Pirinç tarımı ilk olarak MÖ 3.000ˊlerde Hindistanˊda başlamış.

 

Pirinç Nasıl Bir Bitkidir?

Pirinç suda erimiş oksijeni kullanarak gelişir.

Yaprakları dik ve sudan uzak bir konumdadır. Bu nedenle de yaprakları su tutabilmek adına art arda kıvrılmaya ihtiyaç duyar. Bu kıvrılmalar ise daha fazla ve standart bir balık pulu şeklinde yüzey şekilleri yaratır.

Çeltik kabuğu protein, yağ, tiyamin (B1 vitamini), niyasin (nikotinik asit), riboflavin (B2 vitamini), demir ve kalsiyumˊca zengin.

Çeltikten Pirince Dönüşümü

Hasadın ardından elde edilen çeltik, kavuzları çıkartılarak parlatılır ve beyaz renkli pirinç tanelerine dönüştürülür.

 

Pirinç Kullanımı

Yemeklerde kullanımı yanında pirinçten ayrıca un ve nişasta elde edilir.

Glütenden yoksun olduğu için Ekmek/Pasta vs. yapımına uygun değildir.

 

Dünyada Ne Kadar İnsan Pirinç Tüketiyor?

Bugün dünya nüfusunun yüzde kırkını teşkil eden takriben 800 milyon insan pirinç ile beslenir.

Yorum Yok

Yorum Bırak