Sade Beyaz Pirinç Pilavı Tarifi

Önce pirincimizi geniş bir kaba alıp üzerine bir yemek kaşığı tuz bir yemek kaşığı limon suyu döküp bir litre kadar sıcak su ile ıslatıyoruz.
Yarım saat kadar ıslanınca iyice 5,6 su yıkayıp süzgece alıp suyunu süzüyoruz.
Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağı koyup kızınca pirinci atıp tuzunu şekerini ekleyip 5 dakika kadar kavurup suyunu veriyoruz.
Kapağını kapatıp kaynayınca bir sefer karıştırıp, altını kısıp, suyunu çekip, göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Yarım saat dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.