Tel Tel Dökülen Tel Şehriyeli Pilav Tarifi için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 3/4 su bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
Tel Tel Dökülen Tel Şehriyeli Pilav Tarifi, Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerinizi 5 dakika sıcak suyun içinde bekletin ardından fazla suyunu süzgeç yardımıyla süzdürün.
- Bir pilav tenceresinin ya da tavasının içerisine tereyağını ve sıvı yağı alın. Kısık ateşte margarinin hafifçe erimesini sağlayın.
- İçine şehriyeleri aktarın ve renkleri çok hafif değişene kadar kavurun.
- Hemen ardındna içine yıkayıp fazla sularını süzdürdüğünüz pirinçleri ilave edin. Kavurma işlemine pirinçlerin rengi beyazdan saydama dönene kadar devam edin.
- İçine su, tavuk suyu, limon suyu, tuz ve toz şekeri ilave ederek karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ya da orta ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
- Suyunu çekince altını kapatın ve oda sıcaklığında üzerini bir havluyla güzelce sararak demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra kapağını açıp güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
KAYNAK: yemek.com/sehriyeli-pilav/
Yorum Yok